Non credo che ringrazierò mai abbastanza la mia collega di
dottorato Giulia per questa ricetta! Dire che questo dolce è buono è riduttivo!
E’ semplicemente un momento di magia, come una pozione di serenità, un elisir
di lunga vita!
Ingredienti per 8 persone
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| la delizia delle delizie! |
200 gr di cioccolato fondente
160 gr di burro
160 gr di zucchero
100 gr di farina 00
4 uova
8 cioccolatini aftereight
Procedimento
Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro.
Sbattete le uova con lo zucchero, unitevi poi la farina e amalgamate il tutto
insieme al cioccolato e al burro.
Imburrate i pirottini da muffin, e riempite a metà.
Disponetevi al centro un cioccolatino aftereight (ripiegandolo in 4), e coprite
con un altro cucchiaio di impasto. Infornate a 180° per 15 minuti. Una volta
sfornati servite subito! Potete anche preparare l’impasto e gli stampini, e poi
infornare al momento! La cosa bella di questa ricetta è che potete sbizzarrirvi
con la scelta del ripieno: questo all’eftereight a me è piaciuto tantissimo! Ma
potete provare con cioccolato bianco, alla gianduia, fondente, al latte, al
peperoncino… e cosi via!
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